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中筋面粉

中筋面粉
中筋面粉(all purpose flour plain flour)
即普通面粉。

中筋面粉适合制作的食品
蛋白质含量平均在11%左右,中筋粉多用在中式点心制作上,如包子、馒头、饺子等。
大部分中式点心都是以中筋粉来制作的。

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  • 创建时间: 2010-05-20 15:15:00
  • 更新时间: 2010-05-20 15:15:00

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